キャンプの夜、炭火でじっくり焼いた焼き鳥を頬張りながらビールを流し込む。これこそアウトドアの醍醐味ですよね。でも「串が焦げて折れた」「肉が網にくっついてボロボロになった」なんて失敗を経験したことはありませんか？
そんな悩みを一気に解決してくれるのが、コスパ最強ブランドとして愛されるキャプテンスタッグのアイテムたちです。今回は、キャプテンスタッグの製品をフル活用して、キャンプ場で専門店レベルの焼き鳥を楽しむためのテクニックと、絶対に持っておきたい神アイテムを徹底解説します。
キャプテンスタッグが焼き鳥に最適な理由
多くのアウトドアブランドがある中で、なぜキャプテンスタッグが焼き鳥愛好家に支持されるのか。それは「日本のアウトドアシーンに寄り添った製品ラインナップ」にあります。
もともと日本のメーカーであるキャプテンスタッグは、コンパクトな炭火焼きスタイルを得意としています。特にソロキャンプや少人数でのBBQにぴったりなサイズのコンロが豊富で、焼き鳥のような「ちまちま育てながら焼く」料理と相性が抜群なんです。
さらに、専用のオプションパーツが充実しているのもポイント。網の上に置くだけで串焼きが快適になるアイテムなど、かゆいところに手が届く工夫が満載です。
焼き鳥を成功させる！キャプテンスタッグのおすすめコンロ
まずは、焼き鳥の土台となるコンロ選びから見ていきましょう。スタイルに合わせて選ぶのが成功の近道です。
1. ソロキャンプの相棒「カマド スマートグリル」
一人でじっくり焼き鳥を育てたいなら、カマド スマートグリル B6型が間違いなくNo.1です。このグリルの凄いところは、炭受けの高さを3段階に調節できること。焼き鳥は強すぎない「遠火の強火」が理想ですが、炭の量に合わせて距離を変えられるので、生焼けや焦げすぎを簡単に防げます。
2. 本格派には「炭焼き名人 万能七輪」
「やっぱり焼き鳥は七輪でしょ！」という方には、炭焼き名人 万能七輪がおすすめ。水冷式なので卓上で使っても熱が伝わりにくく、テーブルを囲んで焼き鳥パーティーが楽しめます。丸いフォルムが熱を効率よく反射してくれるので、お肉がふっくら仕上がりますよ。
3. 効率重視の「V型 スマートグリル」
安定感を求めるならV型 スマートグリルも優秀です。V字型の形状が熱を中央に集めてくれるので、少ない炭でもしっかり火力が通ります。付属のゴトクを使えば、串を置くスペースを確保しやすく、並行して小さなシェラカップでタレを温めるなんて使い方もできます。
劇的に焼きやすくなる！専用網と便利アイテム
コンロが決まったら、次は「焼き」をサポートする小物たちを揃えましょう。これがあるだけで、失敗の確率はグンと下がります。
串焼き＆焼きすぎ防止アミは必須アイテム
焼き鳥最大の敵は「肉が網にくっつくこと」です。これを解決するのが串焼き＆焼きすぎ防止アミ。このアミ、実はリバーシブル構造になっていて、裏返すと串を立てかけるスタンドになります。
網に直接肉が触れないので、皮が剥がれる心配もありません。また、火から少し距離を置きたいときの一時避難場所としても優秀で、まさに「焼き鳥専用機」とも言える神アイテムです。
串の選び方で仕上がりが変わる
丸い竹串を使っていると、肉をひっくり返そうとしたときに串だけがくるくる回ってしまい、裏側が焼けない…なんてこと、ありますよね。そんなときは竹製バーベキュー串（平）を試してみてください。
断面が平らなので、お肉がしっかり固定されます。大きな鶏モモ肉や、ネギもしっかりホールドしてくれるので、ストレスなく完璧な焼き加減を追求できます。
キャンプ場で実践！失敗しない焼き方のコツ
道具が揃ったら、あとは焼くだけ。でも、ここでもいくつかプロ級の仕上がりに近づけるコツがあります。
1. 焼く前に串を水に浸す
「炭火で焼いたら串が燃えて、肉が炭の中に落ちた」という悲劇を防ぐために、焼く前の15分間、竹串を水に浸しておきましょう。これだけで串の強度が上がり、最後までしっかりお肉を支えてくれます。
2. 強火の遠火を作る「ゾーンニング」
コンロ内の炭を均等に広げるのではなく、炭が多い「強火エリア」と、炭を置かない「保温エリア」を作りましょう。最初は強火で表面をパリッと焼き固め、その後は保温エリアに移動させてじっくり中に火を通す。この2段階の工程が、パサつかないジューシーな焼き鳥を作る秘訣です。
3. 炎が上がったら「霧吹き」で対処
鶏肉の脂が炭に落ちると、激しく炎が上がることがあります。そのままにすると肉が煤（すす）で黒くなってしまうので、水や日本酒を入れた霧吹きでサッと消火しましょう。特にお酒を使うと、お肉がふっくら柔らかくなる効果も期待できます。
メンテナンスで愛着を深める
キャプテンスタッグの製品は、ステンレス製が多く手入れが楽なのも魅力です。焼き鳥の脂は放置すると固まって落ちにくくなるので、使い終わった後はキャプテンスタッグ レスト 大型炭バサミなどで炭を処理し、温かいうちに重曹やセスキ炭酸ソーダを使って拭き取ると、次のキャンプでも気持ちよく使えます。
クレンザーなどの研磨剤を使えば、焼き付いた汚れもスッキリ。タフな道具だからこそ、ガシガシ使って自分だけの「味」を出していくのがキャンプの楽しみですよね。
キャプテンスタッグで焼き鳥！おすすめ網・コンロと失敗しない焼き方のコツまとめ
いかがでしたか？キャプテンスタッグのアイテムを賢く選んで、少しのコツを意識するだけで、外で食べる焼き鳥のクオリティは劇的に上がります。
まずはカマド スマートグリルのような手軽なコンロと、串焼き＆焼きすぎ防止アミを手に入れるところから始めてみてください。自分で串を打ち、炭を熾し、最高の状態で焼き上げる1本は、どんな高級店で食べるものよりも美味しいはずです。
次回のキャンプでは、ぜひ「キャプテンスタッグで焼き鳥」をメインイベントに据えて、至福のひとときを過ごしてくださいね。
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