キャンプ飯の定番といえばバーベキューですが、最近じわじわと人気を集めているのが「外で焼く本格ピザ」です。なかでも、コスパ最強ブランドとして名高いキャプテンスタッグのアイテムを使えば、初心者でも驚くほど簡単に石窯級のピザが焼けるって知っていましたか？
「でも、ピザって火加減が難しそう」「道具は何を揃えればいいの？」と不安に思う方も多いはず。そこで今回は、キャプテンスタッグのギアを使い倒して最高のピザを焼くためのノウハウを、余すことなくお届けします。
キャンプでピザを焼くならキャプテンスタッグが選ばれる理由
多くのアウトドアメーカーがピザ関連のギアを出していますが、なぜキャプテンスタッグがこれほどまでに支持されているのでしょうか。その理由は、圧倒的な「手軽さ」と「ラインナップの広さ」にあります。
まず、キャプテンスタッグの製品はどれも日本人のキャンプスタイルにフィットするように設計されています。大型の本格的な石窯を持ち運ぶのは大変ですが、キャプテンスタッグのピザ関連アイテムは、今持っている焚き火台やBBQコンロに「ポンと置くだけ」で使えるものが主流なんです。
さらに、価格設定が非常にリーズナブル。本格的なオーブン機能を持つ キャプテンスタッグ たためるピザ窯 のようなアイテムも、他のブランドに比べると手に取りやすい価格帯です。これからピザ焼きに挑戦したいというビギナーにとって、これほど心強い味方はありません。
あなたにぴったりの「ピザ焼きギア」はどれ？タイプ別選び方
キャプテンスタッグには、ピザを焼くための選択肢がいくつかあります。自分のキャンプスタイルに合ったものを選ばないと、「思っていたのと違う！」という失敗に繋がりかねません。ここでは代表的なアイテムを紹介します。
既存のコンロをピザ窯に変える「グリルタイプ」
一番手軽なのが、バーベキューコンロの上に乗せて使う キャプテンスタッグ ピザ グリル＆ファイアースタンド です。これは、炭火の熱を効率よくピザに伝えるための蓋と土台がセットになったもの。
非常に軽量でコンパクトなので、荷物を増やしたくないソロキャンプや少人数でのキャンプに最適です。既存の焚き火台を有効活用できるのが最大のメリットですね。
本格派も納得の「オーブンタイプ」
「上からも下からも、しっかり熱を閉じ込めてふっくら焼きたい」という方には、キャプテンスタッグ たためるピザ窯 がおすすめです。
これはステンレス製の箱型オーブンで、中にピザストーンを敷いて焼く本格仕様。温度計を取り付ける穴も付いているので、庫内温度をしっかり管理しながら「外はカリッ、中はモチッ」の理想的なピザを目指せます。
1台で何でもこなす「マルチグリルタイプ」
「ピザ専用の道具を買うのはちょっと……」という欲張りさんには、キャプテンスタッグ 7Way マルチ ファイアグリル がぴったりです。
その名の通り、ピザだけでなく、バーベキュー、焚き火、串焼き、スモークなど、7通りの使い方ができる超万能選手。これ1台あれば、キャンプ料理のバリエーションが劇的に広がります。ピザを焼く際は、本体の中段にセットしてオーブン調理を行う仕組みになっています。
ピザ焼きでよくある「底が焦げる」を防ぐ火加減の極意
さて、道具が揃ったところで、いよいよ実践です。キャンプでのピザ焼きで最も多い失敗が「底は真っ黒なのに、上のチーズが溶けていない」という現象。これを防ぐには、炭の配置にちょっとしたコツがあるんです。
「上8：下2」の黄金比を守る
ピザを焼くとき、火は下からではなく「上から」が基本です。家庭のオーブンでもそうですが、ピザの具材に熱を通し、チーズをグツグツさせるには上からの強い放射熱が必要です。
ピザ窯やグリルの蓋の上に、真っ赤に起きた炭をたっぷり乗せましょう。逆に、ピザの真下の火はごく弱くします。「少し足りないかな？」と思うくらいの弱火が、底を焦がさずパリッと仕上げるポイントです。
炭は「外周」に配置する
ピザの真下に炭を置いてしまうと、どうしても熱が集中して焦げやすくなります。下の火を配置するときは、ピザが乗る位置を避けて、周囲を囲むように炭を置く「ドーナツ型」の配置を意識してみてください。こうすることで、熱が壁面を伝わって対流し、ピザ全体を包み込むように焼き上げることができます。
予熱を妥協しない
「お腹が空いたから」とすぐにピザを入れてしまうのはNG。まずは蓋をして、庫内をしっかり温める「予熱」の時間を10分〜15分ほど取りましょう。
特に キャプテンスタッグ ピザ焼き に便利な温度計を使っている場合は、庫内が200℃から250℃になるまでじっと我慢。しっかり予熱ができていれば、生地が網やくっつくトラブルも防げます。
市販の冷凍ピザを劇的に美味しくする裏ワザ
手作りピザはもちろん最高ですが、キャンプでは手軽に市販の冷凍ピザを使いたい場面もありますよね。でも、冷凍のままピザ窯に放り込むのは厳禁です。
必ず「完全解凍」してから焼く
冷凍ピザをそのまま焼くと、中心部が温まる前に外側だけが焦げてしまいます。キャンプ場に着いたらクーラーボックスから出し、焼く30分前には常温で解凍しておきましょう。これだけで、焼き上がりのムラが劇的に改善されます。
追いチーズとオリーブオイルで格上げ
市販のピザに、家から持ってきたシュレッドチーズを「追いチーズ」してみてください。さらに、焼く直前にオリーブオイルを回しかけることで、風味が格段にアップします。キャプテンスタッグのグリルで焼けば、お店で食べるような香ばしさが加わり、冷凍食品とは思えないクオリティになりますよ。
アルミ箔は「くしゃくしゃ」にして敷く
焦げ付きが心配なときはアルミ箔を敷きますが、そのまま敷くのではなく、一度くしゃくしゃにしてから広げてみてください。アルミ箔の凹凸が空気の層を作り、生地への直接的な熱を和らげてくれるので、底の焦げ防止にさらに役立ちます。
ピザだけじゃない！キャプテンスタッグのオーブン活用術
ピザ窯やマルチグリルを手に入れたら、ぜひ他の料理にも挑戦してみてください。ピザが焼けるほどの高温・密閉空間が作れるということは、他のオーブン料理も得意だということです。
- スキレットでアヒージョ： ピザを焼いている横や、焼き終わった後の余熱で キャプテンスタッグ スキレット を使ったアヒージョを作ってみましょう。蓋付きの空間なら熱が逃げず、オイルがじっくりと具材に馴染みます。
- ローストチキンや焼き芋： ダッチオーブンのような感覚で、鶏肉やサツマイモをじっくり焼くのにも適しています。特に冬キャンプでは、ピザ窯で作るホクホクの焼き芋は最高のご馳走になりますよ。
- 市販のパンの温め直し： 翌朝の朝食で、冷めたクロワッサンや惣菜パンをピザ窯で数分温めてみてください。外はサクサク、中はふんわりの出来立て食感が復活します。
安全に楽しむための必須アイテムとメンテナンス
高温の炭を扱うピザ焼きには、火傷の危険がつきまといます。安全に、そして道具を長く使うために揃えておきたいアイテムがいくつかあります。
まずは、熱に強い キャプテンスタッグ レザーグローブ です。ピザ窯の蓋を開けたり、炭を移動させたりする際、軍手では不十分。しっかりとした厚手の革手袋を用意しましょう。
また、焼き上がったピザをスマートに取り出すには キャプテンスタッグ ピザターナー が欠かせません。これがないと、せっかくのピザを崩してしまったり、熱い思いをすることになります。
使用後のメンテナンスも忘れずに。ステンレス製のアイテムは錆びにくいですが、ピザから垂れたチーズやソースがこびり付いたまま放置すると、変色や傷みの原因になります。本体が温かいうちに、スクレイパーなどで大きな汚れを落としておくと、帰宅後の掃除がぐっと楽になりますよ。
キャプテンスタッグでピザ焼き！失敗しないコツとおすすめアイテムを徹底解説のまとめ
キャンプでのピザ焼きは、一度成功すると病みつきになる楽しさがあります。焚き火を囲みながら、みんなでトッピングを考えて、焼き上がりを今か今かと待ち構える。蓋を開けた瞬間に広がるチーズの香りと、香ばしい生地の匂いは、キャンプの思い出をより一層鮮やかなものにしてくれるはずです。
キャプテンスタッグのアイテムは、そんな贅沢な時間を手軽に叶えてくれます。今回ご紹介した「上火を強く、下火を弱く」というコツと、自分に合ったギア選びさえ押さえれば、失敗を恐れる必要はありません。
次の週末は、ぜひ キャプテンスタッグ ピザ焼き ギアを車に積み込んで、フィールドでの本格ピザパーティーを楽しんでみませんか？外で食べる熱々のピザは、どんな高級レストランにも負けない美味しさですよ！
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