アウトドアでの食事って、準備や後片付けが大変そうに感じますよね。でも、ちょっとした工夫でキャンプ飯はぐっと簡単でおいしくなります。中でも「キャプテンスタッグ メスティン」は、その便利さと使い勝手の良さで、多くのキャンパーに支持されているアイテムです。今回はこのメスティンを使ったキャンプ飯の楽しみ方やおすすめレシピ、ちょっとしたコツまで、余すことなくご紹介します。
キャプテンスタッグ メスティンとは？
まず、キャプテンスタッグ メスティンって何？という方もいるかもしれません。メスティンはもともと軍用の飯盒をルーツに持つアルミ製の調理器具で、炊飯はもちろん、煮る・蒸す・焼くなど幅広い調理に使えます。軽量でコンパクト、取っ手が折りたためる設計なので、ソロキャンプやツーリングなど持ち運びも簡単です。
キャプテンスタッグ メスティンは内部に米や水の目盛りがついているモデルもあり、初めての方でも水加減を迷わずに炊飯できます。アルミ製なので熱伝導が良く、短時間でおいしいご飯や温かい料理を作れるのが大きな魅力です。また、蓋をフライパン代わりに使うこともできるので、朝食に目玉焼きを作ったり、ソーセージを焼いたりするのにも便利です。
メスティンを使う前の準備
メスティンを長く使うためには、最初の下準備がポイントです。まず、製造時のわずかな「バリ（ギザギザ部分）」は、紙やすりなどで軽く整えておくと手を切る心配が減ります。さらに、内部をお米のとぎ汁で煮る「シーズニング」を行うと、炊飯時の焦げ付き防止や金属臭を抑える効果があります。
オイルを薄く塗って軽く熱する「慣らし焼き」もおすすめです。このひと手間で熱のムラを減らせるため、寒い季節や標高の高い場所でも安定した炊飯が可能になります。
基本の炊飯方法
メスティンを使ううえでまずマスターしたいのは、ご飯の炊き方です。ふっくらおいしいご飯が炊けると、キャンプ飯の幅がぐんと広がります。
まずはお米の浸水から。洗ったお米は夏場なら30分、冬場なら1時間程度水に浸しておきます。これで芯まで均一に水が入り、炊き上がりがふっくらします。次に水加減ですが、目盛りやリベットの位置を目安に米1合に対して水1.3〜1.4倍程度が目安です。
火加減は重要です。固形燃料やバーナーで調理する場合、最初は強火で沸騰させ、蒸気が出てきたら弱火にして20分ほど加熱します。その後、布や保温袋で包み、10分ほど蒸らすとお米がふっくら仕上がります。火力が強すぎると底が焦げやすいので、風防を使ったり、重しを蓋に乗せる工夫もおすすめです。
メスティンでできる調理法の幅
メスティンは炊飯だけではなく、煮込みや蒸し料理、焼き物など幅広く活用できます。アルミ製の熱伝導の良さを活かせば、キャンプ場でもしっかりと火を通すことができます。
煮込み系では、スープやカレー、簡単な煮物などが作れます。具材と水、調味料を入れて火にかけるだけなので、朝食やランチに温かい料理を楽しめます。蒸し料理なら専用の蒸し網を用意すると、野菜や餃子をヘルシーに調理できます。
焼き料理では、蓋を裏返してフライパンとして使うことで、目玉焼きやソーセージ、ベーコンなどを焼けます。簡単で片付けもラクなので、朝食作りにぴったりです。さらに、燻製チップを使えば簡易的なスモークも可能で、チーズや卵などを香ばしく仕上げられます。
おすすめキャンプ飯レシピ
キャプテンスタッグの公式サイトでも紹介されているメスティンレシピは、簡単なのに満足感が高いものばかりです。
五目炊き込みご飯は定番のひと品。鶏肉、干し椎茸、人参、ごぼう、油揚げを入れて炊き込むと、キャンプならではの香ばしさと旨味が楽しめます。
ピリッとスパイシーなジャンバラヤも人気。ソーセージや鶏肉、玉ねぎを炒めた後にお米と一緒に炊くだけで、食欲をそそる仕上がりになります。
サバ缶を使った炊き込みご飯もおすすめです。サバ水煮缶と米を炊き、醤油や生姜で味を調えるだけで、手軽に魚の旨味が楽しめます。
パスタ系アレンジも可能です。レトルトソースや缶詰を利用すれば、アウトドアでも簡単に山パスタを作ることができます。コーンポタージュやトマトソースを使うと、子どもでも食べやすくなります。
調理のコツと便利グッズ
固形燃料を使う場合は、燃焼時間や火力の分散を意識すると効率よく調理できます。風防や専用グリルスタンドを使うと、安定して火を通すことができます。また、蓋に重しを乗せることで蒸気を逃さず、ご飯や蒸し物をふっくら仕上げることができます。重しは缶詰など手近なものでも代用可能です。
焦げ付いた場合の後片付けも簡単です。熱湯に浸けおきしたり、お米のとぎ汁で焦げを柔らかくすると洗いやすくなります。使用後はしっかり乾かして保管することで、長く使うことができます。
まとめ
「キャプテンスタッグ メスティン」は、軽量でコンパクトながら、多彩な調理が楽しめるアウトドアギアです。基本の炊飯をマスターすれば、五目炊き込みご飯やジャンバラヤ、サバ缶ご飯、パスタなど、幅広いキャンプ飯に挑戦できます。煮る・蒸す・焼く・炒めるの多彩な調理法を活かせば、キャンプでの食事がぐっと充実するはずです。
アウトドアでのおいしい食事は、準備や手間を工夫することで誰でも楽しめます。キャプテンスタッグのメスティンを使って、次のキャンプではぜひ自分だけの絶品キャンプ飯を作ってみてください。
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